Descubre elBulli1846: Un Museo que Preserva el Legado Gastronómico de elBulli y Promueve la Innovación
En el mundo de la gastronomía, hay restaurantes que dejan una huella imborrable, cambiando el curso de la historia culinaria. Uno de esos lugares es elBulli, y ahora tienes la oportunidad de sumergirte en su legado y comprender su impacto en el mundo de la gastronomía. Te presentamos elBulli1846, el primer restaurante convertido en museo, ubicado en la mítica Cala Montjoi, en el Parque Natural del Cap de Creus (Girona).
elBulli1846, abrió sus puertas el pasdo 15 de junio, abarca cerca de cuatro mil metros cuadrados y ofrece un recorrido único a través de sesenta y nueve instalaciones artísticas, conceptuales y audiovisuales. Este museo tiene como objetivo salvaguardar el legado de elBulli y compartir la experiencia en gestión e innovación que lo convirtió en el mejor restaurante del mundo.
El recorrido por elBulli1846 te llevará a reflexionar sobre la gastronomía y la innovación, rindiendo homenaje a todos los Bullinianos y explicando la historia de elBulli como empresa. También se destacan los proyectos que lidera elBullifoundation, como la Bullipedia y elBulliDNA, que siguen manteniendo vivo el espíritu de elBulli y mirando hacia el futuro.
Desde el edificio histórico que albergó elBulli durante cincuenta años, donde se conservan todos los elementos originales, hasta la sala del comedor donde se recrea un servicio, podrás revivir la magia de este icónico restaurante. La cocina de elBulli, donde se crearon las 1846 elaboraciones finales, también se ha recreado para mostrar el sistema de planificación y funcionamiento de un restaurante gastronómico.
Pero elBulli1846 va más allá de la historia pasada. Te invita a descubrir cómo elBulli se alimentó de otras disciplinas y cómo sigue mirando hacia el futuro. En el museo encontrarás el edificio dedicado a las relaciones interdisciplinares, donde se exploran las conexiones con el arte, los viajes y el conocimiento.
El recorrido culmina con elBulliDNA, una instalación visualmente impactante que muestra todos los proyectos y labs que se han llevado a cabo desde 2011 hasta hoy. Este espacio también sirve como centro de investigación para elBulli1846 durante el resto del año.
Para Ferran Adrià, el alma mater del proyecto, elBulli1846 busca que tanto aquellos que visitaron elBulli como los que no, comprendan qué hizo que este restaurante fuera único. No se trata de un lugar para comer, sino de un lugar para comer conocimiento y vivir una experiencia bonita y especial.
No pierdas la oportunidad de adentrarte en el mundo de elBulli y experimentar la revolución gastronómica que cambió el panorama culinario. Obtén tus entradas en la web de elBullifoundation y disfruta de este viaje fascinante desde el 15 de junio hasta el 16 de septiembre